Transferencia de calor por ebullición (I)

Igual que en el caso de la condensación, la ebullición es de gran importancia en la generación de energía. En una planta cualquiera de energía eléctrica se transforma agua en vapor dentro de un bóiler de manera tal que se le pueda utilizar para mover una turbina.

Lo que sigue es una descripción breve, cualitativa del fenómeno de transferencia de calor por ebullición. Se recomienda al lector las referencias 21 y 22 para un excelente resumen del tema en general.

Si se suministra el calor de evaporización a un líquido saturado en su superficie libre, tal como energía radiante incidente en una pila de agua, se puede producir vapor y a dicho proceso se le llama evaporación. Por otra parte, si se agrega calor a un líquido a través de una superficie sólida sumergida, se puede producir vapor que puede formar burbujas, que pueden crecer, finalmente separarse de la superficie, y elevarse a la superficie libre debido a los efectos de flotamiento. Dicho proceso se llama ebullición de alberca. Ahora consideramos los diferentes estados de ebullición de alberca. Ahora consideramos los diferentes estados de ebullición de alberca y presentamos correlaciones para los datos de ebullición de alberca.

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