Transferencia de calor por ebullición (X)

La región C de la figura 10-2 se llama de ebullición de transición o ebullición de película parcial. Aquí la película es inestable. Alternativamente la película se forma y se rompe, debido a corrientes convectivas y fuerzas de tensión de superficie. Cuando se incrementa la temperatura, más vapor cubre la superficie, dando como resultados coeficientes de transferencia de calor pequeños y flujo de calor unitario en la superficie reducido. En estos momentos no existe una teoría adecuada para predecir la transferencia de calor en esta región.

El punto c de la figura 10-2 se llama punto Leidenfrost y es la condición mínima para ebullición por película que ocurre cuando una película continua de vapor cubre a la superficie calentada. Collier presenta una correlación para el flujo de calor unitario mínimo. Sin embargo, no es adecuada para sistemas normales que contienen impurezas y donde la superficie puede exhibir algún grado de contaminación.

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