En un recipiente aislado se mezclan 150 g de hielo a 0º C y 600 g de agua a 18º C. Calcular: a) la temperatura final del sistema, b) la cantidad de hielo queda cuando el sistema alcanza el equilibrio. R: a) 0º C, b) 14.4 g.
Todas las propiedades que aparecen en las ecuaciones (11-11) a (11-13), salvo μw, se evalúan a la temperatura en bulto promedio, y la cantidad μw, se evalúa a la temperatura de pared. Las propiedades con subíndice "líq" que aparecen en la ecuación (11-14) representan las propiedades de la película del líquido, evaluadas a la temperatura de película; la cantidad, hfg, es el calor latente de evaporación del líquido a la temperatura de saturación.
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