En un recipiente aislado se mezclan 150 g de hielo a 0º C y 600 g de agua a 18º C. Calcular: a) la temperatura final del sistema, b) la cantidad de hielo queda cuando el sistema alcanza el equilibrio. R: a) 0º C, b) 14.4 g.
Para pequeños valores de δ, correspondientes a un número de GRashof menor que 2 000, la transferencia de calor tiene lugar esencialmente por conducción y la conductividad térmica efectiva es esencialmente igual a la conductividad térmica real. Para números de Grashof mayores, la contribución de convección a la transferencia de calor a través del espacio, no es insignificante y ke es mayor que k, Jakob dio fórmulas empíricas para determinar ke.
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